おいしいお店-岐阜

岐阜のバーBAROSSAcocktailierで世界レベルのカクテルに出会えた話

あまりにも素晴らしいカクテルで感動したので、一刻も早く文章にしたい……!!と思いブログを書くことにしました。感動が凄まじいので長文です。本当に素晴らしかった…ので、お酒が好きな方は読んでもらえると嬉しいです。

週末にずっとずっと行きたかった念願のバーBAROSSAcocktailier(通称:BAROSSA)に行ってきました。岐阜では老舗の有名バーでして、世界レベルのカクテルコンテストで賞をとってしまうような凄腕バーテンダー中垣さんが岐阜でバーをされていると聞き、もうかなりのワクワクです…!まさかそんな方のカクテルが岐阜の駅近で飲めるなんて!

ワクワクな反面、めちゃくちゃ失礼なんですけどカクテルの味ってバーテンダーさんの技量でそんなに変わる…?お酒の配分は大きく変わらないよね…?っていう斜にかまえた思考もあったわけですよ。バーはちょこちょこ行くんですけど、ここまでワールドクラスのバーに行くのは初めてだったのでいろんなことを考えながらお店に入りました。店内は基本撮影禁止なので写真はありませんがご了承くださいね…!文字で伝えるぞ…!

BAROSSAcocktailierへいざ入店

店内は10人ちょっと座れるかなというぐらいの広さ。暗すぎず落ち着いた雰囲気でゆったり過ごせます。(どこのバーも割とそうか)大きな扉のないタイプの保冷棚?にフルーツがたくさん飾られていてキュート。

このお店は本当に特徴的で、なんとカクテルのコースというものが用意されています。そんなの聞いたことないぞ!!!たしか8時以降に入店すると必然的にコースになるそうな。3杯分カクテルが固定されていて少しお値打ちに飲めるといった感じですね。最初は「コースってお酒決められてて好きなの飲めないし微妙だな」って思ってたので、わざわざ8時前に入店したんですが コース内容が魅力的すぎて即コース注文!!意思が弱い!!コースといっても「A」と「B」という形で2種類から選べるし、なんといっても魅力的すぎるカクテルのラインナップ………!

紫陽花をモチーフにした日本酒ベースの変化球カクテルだったり…季節のフルーツを使ったカクテル勢揃いだったり……極め付けは大好きなマティーニの変化球でリアルチョコレートマティーニ…!?なにそれ!?あんなに強いパンチ効いてるショートカクテルが、チョコレートと融合するの!?どうなんの!?たのしいな!?っていう酔ってもないのにメニューみただけで楽しすぎて大興奮でした。的確にツボをついてくる。もうこのラインナップみただけで、かなりこだわりがあって 複雑なカクテルなことはすぐわかりました。

おつまみもはちゃめちゃ美味しい!

お酒だけでもすごく魅力的ですでにメロメロなんですが、なんとなんとBAROSSAさんは2階建てでして、1階には BAR BAROSSA(バルバロッサ)というバルになっているので 、1階のバルのメニューを2階のバーでも注文できて楽しめるというシステムになっています…なんじゃそりゃ最高…料理もかなりの高クオリティ。カクテル待ってる間に、生ハムやらスパイスチョコレートとかいう変わったチョコレートを頼んでみたりして楽しみました。食後に行ったので今度はお腹空かせてきてガッツリ食べてみたいな…。ちなみにメニューが電子デバイスで見やすいので私はけっこう好き。

カクテルがきたけどなんかレベルが桁違い

初めはボウモアという癖がすごいウイスキー×パッションフルーツ×烏龍茶という 奇妙すぎる組み合わせカクテルで怖かったんですが、なにがなにが。もう、天才配合でした。美味しかった…もうこれはね、実際行って飲んでみてほしい。わたしの語彙力なんかでは到底表現できないぐらい美味しい。ずば抜けて美味しい。雑味、尖りはないのにお酒や素材の特徴はちゃんと出てる。美味しいとこだけ出てる。なんかもう、甘いカクテル飲めないとか言ってすいませんでした参りました美味しいです土下座って感じでしたね。なんだこのバーは。すごすぎる。技量が凄まじい。むしろこんな素晴らしいお酒を1000円ちょっとでいただけてしまっていいんだろうか…もう少し出します…なんて思ったカクテル初めてでした。

ボウモア、癖があるのになんか後引く味がする。不思議。

そこからも変わったカクテルをいろいろ頂いて、大興奮しながら味わって、いよいよお待ちかね。

オリジナルカクテル「リアルチョコレートマティーニ」

最高級のチョコレートを分子レベルで分解してお酒と組み合わせたマティーニだそうですが… 分子レベル?バーで分子ってワード聞いたのが初めてすぎてかなり動揺しました。このお店、よくよく見てみると 遠心分離機を使ってカクテルを作ったりするみたいでもう完全に科学の領域ですよね!!!そういうところ含めて大好きすぎる…こだわりの創作カクテルすきぃ……

そんな科学の力を詰め込んだチョコレートマティーニ。一口飲んだ瞬間 「世界で一番美味しいね!?!?!?!?!」って脳が言いました。まじです。もう酔ってたんでね。脳が言ってました。

なにこれ?!?!?!?しばらく美味しすぎて呆然とした……甘さはあるのに、甘すぎなくてお上品だし…なんかめちゃくちゃ口当たりマイルドだし…でもちゃんとアルコールは効いてる…チョコとお酒が分かれてない…これが分子レベルの分解?!!?(大混乱)こんなに美味しいカクテルがこの世に存在するの…?甘いカクテル苦手代表選手なのに?率先してチョコレートのカクテルを飲んでいる?え?え?の繰り返しでした。本当にすごい。拍手。お酒が強いの大丈夫でチョコレートが好きな方は騙されたと思って飲みにいってください。たまげますよ。世界で1番美味しい。暫定1位です。この日から私が1番すきなカクテルはチョコレートマティーニになりました。

マティーニなんて超強いお酒は、バーに行っても1杯飲んだらなかなかフラッフラになるんですけど 美味しすぎて初めて同じカクテルを2回頼みました。馬鹿なのか。満腹なのに、お酒もかなり飲んでたのに、それでももう1杯どうしても飲みたかった!魔力がありすぎました…

美味しすぎて感動が止まらなかったので、バーテンダーの中垣さんに「今まで飲んだカクテルの中で一番美味しいです!!!!!!」って超熱弁しました。(迷惑) 「チョコレートマティーニは年中用意しているのでいつでも飲みにきてくださいね」と優しく言ってもらえたので必ずまた行きます。完全に落ちた。心臓もっていかれた。なんなのあのカクテル…

チョコレートマティーニ、なかなかお値段はします。たしか1600円前後ぐらいだったかな…(曖昧でごめんなさい)でも、絶対にまた飲みたいと思うカクテルに初めて出会いました。新しい発見というか、新しい感覚。頻繁には飲めないかもしれませんが、ワールドクラスのお酒なので ぜひ記念日や大切な日に、大切な人と飲みに行ってほしいです。わたしは完全に虜になったので今月末までにもう一度飲みに行きます。チョコレートマティーニガチ勢です。

お店のシステム的な話

人数規制、ドレスコード等少しあるので調べてから行かれることをオススメします!大人数で行くのはお店のご迷惑になるので、2〜3人までがベストだと思います。あと、予約もした方が安全ですね。人気のお店なのでいつもかなり混んでいます。コース後に普通の単品メニューも頼むこともできるので安心してくださいね。

過度に話しかけられるバー大嫌いなんですけど、ここは距離感も素晴らしいし、ご夫婦でお店を回してらっしゃるみたいなんですが 、2人とも本当に気さくで親切でだいすきになりました。気配りが細かく素晴らしい。

上の写真はお連れさんが誕生日だったので、撮影許可をもらって撮ったオリジナルカクテルです。ウイスキーとマンゴーを使ったオリジナルカクテルをリクエストして、オレンジピールにハッピーバースデーって…シックな店なのに急におちゃめで可愛い演出をしてもらいました……!本当に美味しすぎて、1人5杯ずつぐらい飲みました、ショートカクテル含めて!ばか飲みですね!止まらないぐらい美味しかったんです…悔いなし…

BAROSSAへ行って、世界で1番好きなカクテルに出会えました

いやーーー!!言葉がどんどん出てくる!!心が動くって本当にすごいことだ!!大人になればなるほど、こういった感動をうけることも減ってきてしまってるなぁと感じていたので、お酒がすきな大人のみなさんはぜひぜひ行ってみてくださいね。ちょっとだけおしゃれして、ゆったり話しながらお酒が飲めるバーってすごく楽しいですよ。世界レベルのカクテル、ぜひ飲みにいってみてくださいね。

BAROSSA追加情報

これは私の持論なんですが、BAROSSAでお酒をたくさん飲んでも何故か二日酔いにならないんですよね。お酒が良質だからなのか…わかりませんが、もうこの記事を書いてから5回以上行ってそこそこの量飲んでますけど二日酔いになったことないです。(あくまで私の場合ですよ!)チョコレートマティーニ2杯飲んだ日も覚悟してましたけど二日酔いになりませんでした。なんだろう魔法?

最近は顔も覚えてもらって、たのしく会話できるのも楽しみの1つになっています。カクテルは本当にいいですね。これからもこまめに通います。

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